227 подписчиков
И КТО БЫ МОГ ПОДУМАТЬ, что день всех влюблённых соберёт в два раза больше гостей, чем международный женский день? Лично я даже представить себе такого не мог, но бухгалтерские отчёты точны, как поварские ножи: Валентин оказался молодёжи ближе и веселее олдскульного 8 марта. Владельцы и маркетологи делают выводы…
ПРАЗДНИЧНЫЙ ОБЕД с самой дорогой и любимой женщиной на свете кроме удовольствия принёс кулинарное открытие - изумительное блюдо, которое готов рекомендовать. Что же в нём изумительного, спросите вы? Два момента - нежность главного ингредиента и совершенно обольстительный соус.
ЧЁРНАЯ ТРЕСКА была нежна, как робкое весеннее солнце. Казалось, что готовилась в технике сувид, но нет же - деликатно запечённая и сохранившая натуральный вкус. Сочное и белоснежное мясо не требовало ножа, а лишь чувственного восхищения.
ЛИМОННО-СЛИВОЧНЫЙ СОУС - полный восторг - не густой и не жидкий, а комильфо. Но вся его прелесть в тонком вкусе и идеальном балансе цитруса и сливочного, по ощущениям, масла. Он заставил меня сожалеть, что поварского таланта мне не дано, а более обольстительный соус для рыбы трудно себе представить.
ШОКОЛАД ШОКОЛАД ШОКОЛАД - хорошо известный у нас десерт. Стиль берёт своё начало где-то в 2023 году, когда стало модно подчёркивать главный ингредиент им же самим, но в разных интерпретациях. Однако же в Айвазовском его готовят из бельгийского, опять же по ощущениям, шоколада. Превосходно для остроты чувств и внутреннего комфорта.
… с нетерпением ожидаю весеннее половодье, когда кулинарные впечатления смогу дополнить водным пейзажем. Уже были в самом модном ресторане Челябинска, что скажете?
1 минута
9 марта