483 подписчика
Мужики, поздравляю всех с Праздником! Не теряйте Силы Духа и Трезвости Ума!
Ну а на закуску вот такой рецепт из ребрышек кабанчика с молодой картошечкой.
Ребра заранее разбираю на отдельные косточки, засыпаю приправками (в этот раз использовал сушеные томаты, апельсиновый перец, соль и немного сушенного базилика), перемешиваю и даю помариноваться минут 40-час.
В это время чищу и шинкую пару головок лука и крушу пол головки чеснока. Мою молоденькую некрупную картошечку и нарезаю небольшой кусочек жира для шкварок и масла.
Можно выдвигаться к казану. Ну а есть есть повод какой, а ли гости приехали, то выход к казану сопровождается небольшой уличной посиделкой с поговорить о том о сем)
Казан на огонь, сальце в казан и вытапливаю жирок. Если вдруг объема не хватило, то добавляю чутка масла.
В это разогретое масло отправляю наши ребрышки. Главное их быстро «запечатать» пока температура максимальная. На а затем неспешно отправляю в казан лучок и чесночок. Обжариваю совсем небольшое время и засыпаю картошечку. Вот теперь можно снова к разговорам, главное не забывать помешивать. Если вдруг картошечка великовата и не хочет внутри пропекаться, то можно закрыть казан крышкой и чуть потомить.
Готово)
Подавать можно и так и посыпав сверху мелкорубленной свежей зеленью с зеленым лучком!
Всем приятного аппетита!
#denis_kot_garage #kot_garage #люблюпоесть #казан #готовимвказане #люблюпоестьапоестьлюбитменя #люблюпожратьапожратьлюбитменя #рецептывказане #ничегонезнаюзаконныйвыходной #bykot
1 минута
23 февраля