73 подписчика
Провожаем Масленицу сытными блинчиками с начинкой "Жюльен":
На 4 порции по 2 блинчика потребуется:
8 блинчиков среднего или большого размера. Блины можно испечь любые не сладкие по любимому рецепту
200 гр.шампионов
200 гр.куриного филе
50-70 гр.твёрдого сыра
200 мл.сливок 10%
1 небольшая луковица
1 ст.ложка муки
растительное масло 2-3 ст.ложки для обжарки начинки
соль и чёрный перец по вкусу
мускатный орех на кончике ножа
Как приготовить:
Луковицу мелко нарезать.
Шампиньоны нарезать небольшими пластинками, по желанию можно тоже помельче.
Курицу нарезать маленькими кусочками.
В отдельной ёмкости смешать муку, сливки и мускатный орех.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Разогреть сковороду с маслом, обжарить лук 1-2 минуты, должен начать немного золотиться.
Добавить грибы, обжаривать до полуготовности. Затем добавить курицу, соль и перец.
Продолжать обжаривать почти до полной готовности курицы.
Когда курица будет почти готова - влить сливочно-мучную смесь, прогреть до закипания на медленном огне, но не дайте закипеть.
В самом конце добавить тёртый сыр, перемешать. Должна получиться густая сливочно-грибная масса.
Дать начинке остыть (и загустеть), когда остынет - заворачиваем всю эту вкусноту в блины.
Фаршированные блинчики по желанию можно поджарить, а можно сразу подавать.
1 минута
22 февраля