14,3 тыс подписчиков
НЕДЕЛЯ #3 БЕЛОК и КОЛЛАГЕН
И снова ничего сверхъестественного и дорогого. Просто увеличим потребление белка и той его части, что зовётся коллагеном.
До сих пор идут споры и пользе коллагена. Есть данные, что коллаген, попадая в ЖКТ, разбирается на аминокислоты и потом собирается в тот белок, который наиболее нужен в моменте организму. Есть мнение, что, принимая пептиды коллагена, в организме всё же из них синтезируется коллаген. А есть и ещё одно мнение, что любые пептиды коллагена принесут пользу лишь тогда, когда покрыты более насущные потребности организма в белках.
В любом случае нужно держать потребление белка на достаточном уровне. А для среднестатистического человека ориентир - 1,6г белка на 1кг веса. То есть, при 60кг веса нас нужно около 100г белка. В мясе его примерно 19-22г (в зависимости от вида мяса) на 100г продукта. То есть, чтобы набрать свою дневную норму белка, нужно где-то 0,5кг курогруди. И это если вы не занимаетесь активно спортом, и не наращивание мышечную массу.
Есть курогрудь каждый день - прямой путь соскочить с ПП. Скучно, приедается, да и вообще грустная крестная жизнь. Поэтому нужно разнообразить другими белками: паштеты, яйца, рыба, икра рыбы (даже просто селёдки - идеально), субпродукты. А также костный бульон и желатин - это уже частично гидролизированный коллаген.
Поэтому на следующей неделе варим костный бульон, а наварить его можно разом на месяц. И делаем вкуснющие десерты с желатином. Накидаю вам рецептов.
1 минута
22 февраля