466 подписчиков
Солнышки на кончиках пальцев: как я пеку блины руками, которые почти не чувствуют тепла
Сегодня суббота. Предпоследний день Масленицы. За окном — сибирская морозная дымка, а в доме с самого утра поселилось солнце. Я решила: сегодня буду печь блины. Яркие, румяные, кружевные — настоящие солнышки, чтобы прогнать остатки зимы из каждого уголка.
Испекла. И знаете, сама себе удивляюсь. Они получились такими, какими я хотела их видеть — тонкими, ажурными, с хрустящими краешками. А какие вкусные! С пылу с жару, со сметаной, с маслицем, с тем самым вишнёвым вареньем, что ждало своего часа в кладовке и конечно же с медом. Пальчики оближешь. Честное слово.
Дочь смотрела на моё колдовство у плиты и, кажется, в который раз удивлялась. А удивляться есть чему. Я переворачиваю блины и снимаю их со сковороды руками. Голыми руками. Просто потому, что так привыкла, так быстрее и так меня учила моя мама и бабушка.
Но есть одна тонкость. Мои кисти рук уже давно живут своей жизнью — онемевшие, словно в толстых варежках, с нарушенной терморегуляцией. Рассеянный склероз забрал у меня возможность чувствовать пальцами температуру так, как чувствуют все. Я не всегда понимаю, горячо или нет, пока не станет слишком поздно. Отсюда и вечные ожоги на подушечках, и порезы, которые замечаешь только по крови, и прочие «прелести» жизни с преданной нервной системой.
Но блины сегодня пеклись сами. Или это я так ловко с ними договорилась? Мы словно нашли общий язык — мои непослушные руки, раскалённая сковорода и жидкое, пузырящееся тесто. Я не обжигалась. Ни разу. Ни одного ожога в награду за этот кулинарный подвиг. Маленькое масленичное чудо.
Пока пекла, думала о том, что Масленица — это ведь про щедрость. Про то, чтобы не жалеть для блинов ни масла, ни начинки, ни тепла. Про то, чтобы делиться светом, даже если твои собственные батарейки сегодня сели чуть быстрее, чем хотелось бы. Про то, чтобы, несмотря на онемевшие пальцы, продолжать чувствовать сердцем.
Так что с Масленицей вас, мои дорогие читатели! Пусть блины у вас удаются — даже если вы переворачиваете их лопаткой, как все нормальные люди, а не руками, как ваша сумасшедшая авторша. Пусть в доме пахнет счастьем, на душе будет светло, а за окнами поскорее растает снег. Всем добра, здоровья, благополучия и побольше тёплых, румяных дней в жизни.
#Масленица #ПекуБлины #РукамиБезЛопатки #МаленькоеЧудо #РассеянныйСклерозНеМешает #ЖизньВкусная #СолнышкиНаСковороде #МоиИстории
2 минуты
21 февраля