15 подписчиков
Наверняка многим знакомо: Масленица, в планах гора блинов, и кухня превращается в самую популярную и густонаселенную территорию, где непросто готовить и тем более принимать гостей.
Но ведь можно отмечать праздник на светлой просторной кухне, и это переводит его на совершенно другой уровень. Кстати, в ЖК "Сиреневый бульвар" есть кухни даже больше 20 кв. метров!
Почему это важно?
Приготовление блинов превращается в удовольствие, где каждый предмет имеет свое место, а пространства достаточно, чтобы вся кухонная утварь была под рукой.
Большая кухня - это самое сердце дома. Пока блины жарятся, друзья сидят в обеденной зоне или у барной стойки, болтают, наливают чай и тут же пробуют блины, горячие, с пылу с жару. Никто не толпится у плиты, а хозяйка не чувствует себя официанткой.
На такой кухне хочется творить, экспериментировать с ингредиентами и находить новые вкусы.
Делимся рецептом необычных блинов!
Блины «Мраморные»
Они выглядят как арт-объект: белоснежное тесто сочетается с оранжевым и шоколадным. Вкус — нежный, с цитрусовой свежестью и легкой горчинкой какао. Подавать их лучше всего со сметаной, вареньем из апельсинов или соленой карамелью.
Ингредиенты:
• Молоко — 500 мл
• Яйца — 3 шт.
• Мука — 250 г
• Сахар — 2 ст. ложки
• Щепотка соли
• Растительное масло — 2 ст. ложки
• Какао-порошок — 1 ст. ложка с горкой
• Апельсиновая цедра свежая - 10 г
Сделайте обычное блинное тесто: яйца взбейте с сахаром и солью, добавьте половину молока, муку, хорошо размешайте, затем долейте оставшееся молоко и масло.
Разделите тесто на три равные части. В первую часть (белую) ничего не добавляем. Во вторую часть вмешайте цедру, чтобы тесто стало оранжевым. В третью часть просейте какао и тщательно перемешайте. Жарьте на хорошо разогретой сковороде. Хитрость: набирайте понемногу каждого теста в разные ложки и выливайте на сковороду одновременно, создавая узоры. Или наливайте по очереди, чтобы получились разводы. Подавать, свернув треугольниками и посыпав сахарной пудрой.
Готовьте с удовольствием, встречайте Масленицу на вашей любимой кухне!
1 минута
20 февраля