30 подписчиков
- Самая лучшая еда - простая! - Это я говорю на комплименты в адрес кислой капусты с картошкой, которую я приготовила себе, но пришлось делится с гостями.
Вызвало прямо-таки восхищение и как она получилась такая тонкая, и как хорошо пропиталась "соусом", и что вообще это невероятно вкусная картошка. Я не могу это списать на простую вежливость, потому что мне самой нравится вкус этой картошки и я вижу, что люди прям счастливы от этой еды.
Ну что ж, раз так, я могу рассказать как она делалась. Вообще-то, у меня не работает варочная панель и я приготовила картошку в духовке, в которой температура плохо регулируется (это отдельный разговор, я сейчас заводится начну...). В общем, картошка на мой взгляд немного подгорела, но вот сказали, в самый раз такая.
Соуса никакого в этой картошке не было - масло постное было, им она и пропиталась. Тонко порезана она, потому что я пользуюсь овощерезкой. На ней строгаю картошку (в этот раз было 5 очень крупных картофелин) и репчатый лук (1 довольно мелкая луковица), перемешиваю их с щепоткой соли и выкладываю на покрытую фольгой форму, предварительно залитую подсолнечным маслом (в этот раз без запаха, самое дешевое - "плебейское", как посчитали бы некоторые дзеновчане, не иначе, дворяне столбовые, которые в мой блог не ходят, но читают мои комментарии в чужих). Сверху картофель с луком тоже сбрызгиваю подсолнечным маслом.
Потом ставлю форму в духовку и включаю любую температуру, потому что моя духовка все равно минут через 15 разогревается до максимума. Включаю минут на 10, потом выключаю - духовка ещё долго будет раскаленной. Немного остынет, опять включу на несколько минут. Тут ещё картошку можно сверху сыром посыпать, но я не очень её с сыром люблю - считаю, это не сочетаемые продукты. Общее время запекания - минут 20-25. Но это у меня так - у всех разные духовки.
Про капусту можно не писать, я рассказала как я её делаю и гостям своим, и тут писала, и даже подборку сделала под названием "Капусточка". Кстати, в этот раз капусту я не пересолила, хотя хотела соли добавить, когда попробовала рассол, но смогла удержаться.
На фото не та картошка, о которой обмирали гости, но приготовленная почти также - эту я только построгала более толсто. Она готова и хорошо пропеклась, а не вся с золотистой корочкой (то есть не подогрела), потому что по бокам формы я фольгу завернула и прикрыла часть картошки.
1 минута
20 февраля