88 подписчиков
Печенье «Улитка» из однозернянки с амарантом
Простой рецепт печенья «Улитка» из смеси цельнозерновой муки однозернянки и амаранта. В качестве начинки используем яблочную пастилу.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мука однозернянки и амаранта (1:1) - 140-150 г
Масло сливочное 82,5% - 80 г
Творог - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Ванильный сахар
Щепотка соли
Пастила яблочная – 160г
Мягкое масло стереть в однородную массу с творогом, муку смешать с разрыхлителем, соединить, замесить тесто.
Завернуть тесто в пленку, убрать в холодильник минимум на 30 минут.
Разделить на 2 части, из каждой раскатать круг, толщиной теста 4-5мм.
Нарезать на 16 сегментов, на каждый положить брусок пастилы, скатать рогалик.
Выпекать при 180°C (356°F) в течение 12-15 минут. Время и температура выпекания зависят от духовки.
Около минуты
27 февраля