Шотландский виски (Scotch whisky) — самый известный и массовый крепкий спиртной напиток в мире. Сегодня в Шотландии работает более 130 солодовых и зерновых винокурен, а экспорт скотча приносит британской экономике миллиарды фунтов. Но за этим успехом стоят столетия борьбы, экспериментов и строгих правил, превративших виски в национальное достояние.