51 подписчик
Перцы, фаршированные свининой.
Ингредиенты:
6 больших сладких перцев (лучше разных цветов)
500 г свиного фарша
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
1 стакан риса (отваренного до полуготовности)
2 ст. ложки томатной пасты
1 стакан томатного сока или пассированных томатов
Соль, перец, паприка, итальянские травы — по вкусу
Растительное масло
Зелень для подачи (петрушка или укроп)
Приготовление:
Подготовка перцев:
Перцы вымыть, срезать «шапочку» и удалить семена. Обдать кипятком и дать стечь.
Фарш:
На сковороде обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности, добавить чеснок.
Добавить свиной фарш и жарить до полной готовности, разбивая комочки.
Влить томатную пасту, посолить, поперчить, добавить паприк и травы.
В последнюю очередь вмешать отварной рис и немного зелени.
Остудить фарш до комнатной температуры.
Фаршировка:
Наполнить перцы фаршем, не утрамбовывая слишком плотно.
Сверху можно накрыть «шапочками» от перцев.
Тушение:
Влить в кастрюлю или глубокий противень немного томатного сока (или бульона),
выложить перцы, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 35–40 минут (или запекать в духовке при 180 °C 40 минут).
Подача:
Готовые перцы подавать горячими, посыпать зеленью.
Отлично сочетаются со сметаной или творожным соусом.
перцы фаршированные свининой рецепт, как приготовить фаршированные перцы с фаршем, фаршированный перец в духовке, свиной фарш для перцев, перцы с рисом и мясом рецепт,
#фаршированныеперцы #рецептсвининой #домашняякухня #вкусноипросто #обеддня
1 минута
3 дня назад