51 подписчик
🥞 Блины с икрой и сливочным сыром.
Ингредиенты (на 12–15 блинов):
Мука пшеничная — 200 г
Молоко — 400 мл
Яйца — 2 шт.
Сахар — 1 ч. л. (по желанию, для нейтрального вкуса)
Соль — щепотка
Растительное масло — 2 ст. л. (в тесто + для смазки сковороды)
Сливочный сыр (например, филадельфия или маскарпоне) — 150 г
Чёрная икра (лососевая или севрюжья) — 50–70 г
Укроп свежий — 1 ст. л. (мелко рубленый)
Лимонный сок — 1 ч. л. (опционально, для свежести)
Сливочное масло — для подачи (по желанию)
Приготовление:
Приготовьте тесто:
Взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте молоко и растительное масло. Постепенно всыпьте муку, перемешивая до однородности. Дайте тесту настояться 20–30 минут.
Жарьте блины:
Разогрейте сковороду без масла (или слегка смажьте растительным маслом). Выливайте тесто тонким слоем, жарьте по 1–1,5 минуты с каждой стороны до золотистости. Готовые блины складывайте стопкой, накрыв полотенцем.
Приготовьте начинку:
Сливочный сыр слегка взбейте вилкой, добавьте лимонный сок и половину укропа. Перемешайте до кремовой консистенции.
Соберите блины:
На тёплый блин выложите 1–2 ст. л. сливочного сыра, равномерно распределите, сверху — 1 ч. л. икры. Посыпьте оставшимся укропом. По желанию — кусочек сливочного масла сверху для растопления.
Подавайте сразу — икра и сыр лучше не хранятся долго на тёплом блине.
💡 Совет: Подавайте с ломтиками лимона и холодным игристым вином или сухим шампанским.
блинчики с икрой и сливочным сыром рецепт, как приготовить блины с икрой, праздничные блины с икрой, сливочный сыр с икрой на блинах, рецепт блинов с икрой для праздника,
#БлиныСИкрой #ПраздничныйЗавтрак #ИкраНаБлинах #СливочныйСырРецепт #РусскаяКухняСИзюминкой
1 минута
2 дня назад