202 подписчика
В масленичную неделю - блинные лайфхаки ✅
1) Чтобы блины не прилипали, используйте чугунную или антипригарную сковороду только для блинов, больше ничего на ней готовить не стоит. Выбирайте сковороду с толстым дном – так она будет равномернее прогреваться.
2) Если вы мечтаете о блинах с ажурными дырочками – сделайте их на газированной воде, сыворотке, или кефире.
3) Чтобы блины не рвались и были эластичными, дайте тесту «отдохнуть»: оставьте замешанное его на 20–30 минут при комнатной температуре, чтобы клейковина набухла.
4) Чтобы получить блины без комочков всегда вливайте жидкие ингредиенты в муку, а не наоборот. Так проще добиться однородности 👍
5) Чтобы блины были менее жирными, добавьте в тесто растительного масла 2–3 столовые ложки. Это позволит смазывать сковороду только один раз — перед самым первым блином.
Всем вкусных блинов! 🥞❤️
А какие у вас секреты их приготовления? Делитесь)
Около минуты
17 февраля