5379 подписчиков
Сегодня тот самый день, когда можно вспомнить счастливое детство — День леденцового петушка.
Приготовить лакомство дома проще, чем дойти до магазина. Никакой химии, только сахар и вода. А какой простор для творчества… 😋
📝 Что нужно:
— 300 г сахарного песка,
— 100 мл воды,
— деревянные шпажки.
🔥 В кастрюльке смешиваем воду с сахаром, ставим на минимальный огонь. Варим до появления пузырьков — карамель начнет темнеть, тут главное не отвлекаться.
🐓 Если форма есть — смажьте ее маслом, разлейте карамель, вставьте шпажки. Ждем 20–40 минут до полного застывания.
🍡 Если формочек нет — не беда. Выкладывайте карамель ложкой прямо на силиконовый коврик, формируя леденцы. Шпажку вставьте снизу и слегка прокрутите.
💡 Кстати, о процессе. Варочные панели Hansa с режимом Melt позволяют растапливать сахар очень деликатно. Никаких рисков пригорания — техника сама держит нужную температуру. А гладкая стеклокерамика легко оттирается, даже если карамель вдруг убежала.
Около минуты
20 февраля