12 подписчиков
Ресторан недели❗️Ешь грибы — спасай нейроны!
Мое первое свидание с INSPIRO Neurobistro случилось на концерте мексиканских шаманов AWARË. Они этот концерт и организовали - все было настолько преисполнено чистой энергией капусты и этнических вибраций, что я почти почувствовал, как открывается третий глаз без всяких грибов (хотя и они были на фуршете).
Полноценный ресторан открывается на Льва Толстого только послезавтра и я уже зашел - очень интересно!
Это совсем не то, что вы ожидаете при словах веганская еда❗️В тарелках есть вкус, не совсем привычный, но проработанный максимально.
Главный герой меню — ежовик. Это гриб, который заставляет нейроны в голове расти быстрее, чем цены в ресторанах в Москве. Отсюда, кстати, Neurobistro, а вовсем не потому, что всё готовит ChatGPT.
Тартар из ежовика (950) — моя первая рекомендация, вкус его реально похож на мясо, стейк (1 750) тоже будет из него.
Гречка кодзи (1 550) — вкус улетает в стратосферу за счет ферментации. Только не говорите цену вашей бабушке - она поймет, что зря кормила вас бесплатно все это время.
Шашлык из темпе (950) — соевый ответ мангалу, неожиданно, блюдо похоже на салат Цезарь. Пицца больше всего зашла грибная (1 150) - грибы вообще одна из главных тем этого ресторана. А вообще заказывать интересно буквально все❗️
С алкоголем в INSPIRO ожидаемо — его нет. Барная карта напоминает лабораторию алхимика, который хакодировался и занялся саморазвитием. Fermented Redvine (850) — мой фаворит. Отмечу, что напитки понравились всем без исключения, с кем я успел обсудить эту тему.
Но шампанское не повредило бы, конечно 🅰️
Официально открываются 18 февраля. Идите просветляться, но будьте осторожны: есть риск, что после такой еды ваш IQ вырастет настолько, что вы перестанете смотреть рилзы ☠️
Готовы потратить полторы тысячи на гречку ради новых нейронов?
#inspironeurobistro
🤣 Подписаться
1 минута
16 февраля