3117 подписчиков
Квашеная капуста, тушеная с мясом и колбасой.
О пользе квашеной капусты, думаю, говорить не стоит. Вы сами прекрасно знаете, что ее употребление помогает нашему организму восполнить нехватку клетчатки, пробиотиков и витаминов.
Мы едим квашеную капусту в виде салата, варим щи, тушим как гарнир или второе блюдо.
Предлагаю свой вариант с говядиной и полукопченой колбасой.
Сначала я спассеровала репчатый лук на растительном масле, добавила нарезанный болгарский перец, затем кусочки говядины и колбасы.
Влила немного воды и тушила под крышкой 1 час(больше или меньше смотрите по твердости/мягкости капусты).
Квашеную капусту промыла под холодной водой(она у меня была очень кислая), добавила ее к мясу, положила специи(лавровый лист,душистый перец горошком), томатную пасту, влила воду, накрыла крышкой и тушила 40 минут. Затем по вкусу добавила соль и сахар. У меня была еще свежая капуста, и я решила добавить ее к квашеной. Все вместе тушила еще минут 20-25.
Получилось очень вкусно!!!!
Пропорций не даю, делала "на глаз", просто описала принципы приготовления и напомнила о существовании такого блюда.
Около минуты
16 февраля