51 подписчик
🍗 Шницель из курицы в хрустящей панировке из грецких орехов и чеддера — изысканный ужин за 25 минут!
Идеально для тех, кто любит вкусно, хрустяще и с изюминкой!
Вместо обычных сухарей — ароматная смесь из тёртого чеддера и мелко рубленных грецких орехов. Внешне — золотистая корочка, внутри — сочная курица. Подавайте с лимоном и петрушкой — и вы получите ресторанное блюдо дома!
🛒 Ингредиенты (на 4 порции):
Куриные грудки — 4 шт. (по 180–200 г каждая)
Мука пшеничная — 75 г
Яйца крупные — 2 шт.
Сыр чеддер, мелко натёртый — 75 г
Грецкие орехи, измельчённые в крошку — 50 г
Панировочные сухари — 150 г
Соль — 5 г (1 ч. л.)
Чёрный молотый перец — 2 г (½ ч. л.)
Растительное масло для жарки — 100 мл
Дольки лимона — 4 шт. (для подачи)
Свежая петрушка, мелко рубленная — 15 г
👩🍳 Пошаговый рецепт:
Подготовьте курицу: Отбейте грудки до толщины ~1 см с помощью кулинарного молотка. Посолите и поперчите с обеих сторон.
Соберите панировочную станцию:
Тарелка 1: мука
Тарелка 2: взбитые яйца
Тарелка 3: смесь панировочных сухарей + тёртый чеддер + грецкие орехи (хорошо перемешайте!)
Панируйте в три этапа:
→ Обваляйте курицу в муке → стряхните лишнее
→ Обмакните в яйцо → дайте стечь
→ Плотно обваляйте в орехово-сырной смеси — создайте равномерный, толстый слой
Жарьте на среднем огне:
Разогрейте масло в глубокой сковороде (1–1,5 см слоя). Жарьте шницели по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Внутренняя температура должна достигнуть 75°C (проверьте термометром).
Отдых и подача:
Выложите готовые шницели на решётку или бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла. Подавайте горячими с дольками лимона и посыпкой свежей петрушки.
💡 Совет: Подавайте с лёгким салатом из рукколы и помидорами черри — идеальное сочетание!
шницель из курицы с орехами и сыром, рецепт шницеля с чеддером и грецкими орехами, хрустящая курица в панировке без сухарей, быстрый ужин с курицей и сыром, необычный шницель из куриной грудки,
#ШницельСОрехами #КурицаСЧеддером #ХрустящийУжин #ДомашнийРесторан #ГрецкийОрехВКухне
1 минута
15 февраля