2184 подписчика
Всем привет!
Хорошего дня вам, и прекрасного настроения💖
ЗАВАРНОЕ ТЕСТО ДЛЯ БЛИНОВ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кефир — 2 стакана
Кипяток — 1 стакан
Мука пшеничная — 2,5 стакана
Яйца — 2 шт.
Сахар — 2–5 ст. л.
Соль — щепоть
Ваниль — по вкусу
Растительное масло — 2 ст. л.
Сода — 1/2 ч. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миску вбить яйца, добавить сахар, соль и ваниль. Хорошо взбить венчиком или миксером.
2. Влить кефир, перемешать до однородности.
3. В отдельную чашку всыпать соду, залить кипятком и быстро размешать.
4. Постоянно помешивая, тонкой струйкой влить кипяток с содой в кефирную массу.
5. Оставить тесто на 5 минут.
6. Просеять муку и постепенно вмешать в тесто, тщательно размешивая, чтобы не было комков.
7. В конце добавить растительное масло и ещё раз перемешать. Консистенция теста — как жидкая сметана.
8. Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде.
СОВЕТЫ:
Кефир можно использовать любой жирности.
Количество сахара регулируйте по вкусу.
Тесто не требует дополнительного настаивания - можно печь блины сразу.
Блины получаются тонкими, мягкими и не рвутся.
Подходят как для сладких, так и для солёных начинок.
Около минуты
18 февраля
188 читали