51 подписчик
Запеченный лосось с рисом в томатно-чесночном соусе.
Это сытное и ароматное блюдо, где нежное филе лосося запекается прямо на подушке из риса с овощами. Томаты и чеснок создают насыщенную основу, а лимон придает свежую нотку.
Ингредиенты:
Филе лосося — 4 шт. (около 150 г каждое)
Рис длиннозерный — 300 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт., кубиками
Чеснок — 4 зубчика, измельчить
Помидоры консервированные рубленые — 1 банка (400 г)
Бульон овощной — 600 мл
Масло оливковое — 2 ст. ложки
Соль — около 1 ч. ложки (по вкусу)
Перец черный молотый — щепотка
Петрушка свежая — небольшой пучок, измельчить (для подачи)
Лимон — 1 шт., на дольки
Приготовление:
Духовку разогрейте до 200°C.
В глубокой огнеупорной посуде (казан или сотейник) разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте лук до прозрачности (примерно 5 минут).
Добавьте чеснок, готовьте около минуты, пока не появится насыщенный аромат.
Влейте рубленые помидоры и тушите 3-4 минуты, помешивая.
Всыпьте рис, влейте бульон, хорошо перемешайте, доведите до кипения. Посолите и поперчите.
Сверху на рисовую основу выложите филе лосося кожей вниз.
Плотно накройте посуду крышкой или фольгой и поставьте в разогретую духовку на 20-25 минут. Лосось должен легко расслаиваться, а рис — стать мягким.
Достаньте блюдо из духовки и дайте ему настояться под крышкой 5-7 минут.
Перед подачей украсьте свежей петрушкой и дольками лимона.
рецепт лосося с рисом, запеченный лосось с томатами, лосось в духовке с рисом, средиземноморский рецепт лосося, рыба с рисом в одной кастрюле,
#лососьрецепт #рыбавдуховке #ужинзаполчаса #средиземноморскаякухня #вкуснолезно
1 минута
15 февраля