1748 подписчиков
Знаете, что самое обидное? Купить хороший кофе, а он получается либо кислым, либо горьким. И думаешь: "Ну все, я безрукий, кофе — не мое".
А на самом деле дело не в руках, а в правильном помоле! ☕
Сверхмелкий помол — для турки. Крупный — для френч-пресса. Средний — для моки. И это реально влияет на вкус!
Светлая обжарка любит более мелкий помол — зерна плотнее, им нужно больше времени контакта с водой. Темная обжарка, наоборот, хороша с крупным помолом — иначе будет горечь.
Короче, если ваш кофе кислит — попробуйте помол мельче. Если горчит — крупнее. Вот и вся магия ✨
Сохраняйте шпаргалку — пригодится!
А вы на глаз мелете или по науке? 💬
Около минуты
15 февраля