57 подписчиков
Рыбные котлеты, которые тают во рту 🤤🐟
Многие не любят минтая за сухость, но только не в котлетах! Если знать пару секретов, они получаются сочными, воздушными и очень нежными. А главное — никаких мелких костей, одни витамины и польза 💪😋
Нам понадобится:
• Минтай (филе) — 500 г 🐟
• Лук репчатый — 1 шт. 🧅
• Белый хлеб (мякиш) — 2 кусочка 🍞
• Молоко — 50 мл 🥛
• Яйцо — 1 шт. 🥚
• Соль, перец, зелень 🌿
• Панировочные сухари
Секретный ход 🔥:
Хлеб замачиваем в молоке. Филе минтая, лук и размягченный хлеб пропускаем через мясорубку (можно блендером). Добавляем яйцо, рубленую зелень (укроп волшебно сочетается с рыбой!), солим, перчим.
Главный секрет сочности — не жалеть лука и дать фаршу постоять 15 минут в холодильнике ❄️ Формируем котлетки, обваливаем в сухарях и жарим на среднем огне до румяной корочки ✨
Такие котлетки хороши и горячими, и холодными. Идеально с картофельным пюре или свежими овощами 🥗
А вы любите рыбные котлеты? Из какой рыбы готовите? 👇😊
Около минуты
2 дня назад