11 подписчиков
Прекрасная новость 😍
Зимой (особенно, когда сильные морозы или сильный ветер) можно добавить в рацион немного натуральных сладостей - пастила, домашнее варенье, мед, размороженные ягоды (около 2 чл в день).
Так как мы тратим больше энергии на согревание, то это не отразится на нашей фигуре.
При этом помните если не хотите набрать за зиму лишний вес, старайтесь не совмещать жиры с углеводами в один прием пищи (торт, батон с маслом и тд).
В то же время если есть задача набрать вес, либо растущим детям это сочетание благоприятно (каша с маслом и с медом,
например).
Когда на улице стоят сухие морозы, то в природе, а потом и у нас в теле, повышается Вата-доша.
Принцип Аюрведы - Что в большом, то и в малом
А повышенная Вата-доша служит причиной подавляющего большинства болезней 😞😞😞
Что можно сделать зимой, чтобы не дать Вата-доше увеличиться?
Вата-доша - сухая, шершавая, пористая, легкая, холодная, тонкая, ясная, подвижная.
Чтобы ее уравновесить важно применять противоположные этим свойствам действия.
Сухость - варим не рассыпчатую гречку, а полужидкую.
Холод - едим и пьем все в тепло-горячем виде (холодные напитки, мороженое, холодную газировку - оставим на лето).
Пористость - не привычный суп, а суп-пюре, не мясо куском, а паштет или котлета.
Подвижная - едим не на бегу, а в спокойной обстановке, за столом, без телефона и телевизора
В питании сделать акцент на:
📍Красном мясе, белом мясе и субпродуктах
📍Жирную рыбу - она легче усваивается, чем красное мясо, да еще и насыщенными жирами нас обогатит.
Пример - скумбрия, горбуша, сельдь - это все дикие виды рыб.
Жирную рыбу едим на завтрак. Именно утром она прекрасно усвоится с помощью желчи, накопившейся за ночь.
📍Крупы (бесглютеновые - рис, гречка, пшено, киноа, глютеновые - кус-кус, полба, ячка, перловка)
📍Насыщенные жиры - топленое масло, сливочное масло, сало, жирная рыба , печень трески.
📍На кислый вкус - квашеная капуста с клюквой, лимон, лайм, ягоды
📍На специи улучшающие пищеварение - куркума, семена горчицы (не порошок!), семена кориандра, тмин, пажитник (в молотом виде), корицу (можно добавить в кашу), черный перец, белый перец, асафетида (индийская специя, используется для лучшего усвоения растительных белков), имбирь.
❌ Минимум еды всухомятку
❌ Не есть и не пить холодную пищу/воду
❌ Минимум сырой еды (салат из свежих овощей, свежая зелень)
❌ Не есть тепличные овощи и привезенные фрукты
❌ Орехи, семена, семечки - замочить, просушить, а потом перемолоть в муку или есть в виде урбеча.
Самые плотные приемы пищи на завтрак и обед, а ужин легкий
Завтрак - разваристый рис, запеченная скумбрия со специями (тмин, кориандр, немного куркумы, имбиря), квашеная капуста. Чай из клюквы, облепихи, шиповника.
Обед - разваристое пшено, свино-говяжья котлета, соленый огурец, запеченные овощи. Фенхелевый чай.
Ужин - полужидкая гречневая каша с овощным рагу, приготовленным на топленом масле или тыквенный суп-пюре с печеночным паштетом (если не наедаетесь кашей с рагу). Ромашковый чай или чай тулси
Все ли понятно? Если есть вопросы, задавайте!
2 минуты
14 февраля