1208 подписчиков
Мои ажурные блины.
Эти блинчики чуть толще налистников, с минимальной кислинкой, очень хорошо заходят с икрой или с семгой.
По опыту знаю, что дырочки зависят и от сковороды и от того достаточно ли хорошо раскочегарена сковородка. Но с этим тестом обязательно получатся ажурные блинчики в дырочку, очень нежные!
Ингредиенты:
✔️кефир 0,5 л
✔️молоко 250 мл
✔️1 крупное или 2 мелких яйца
✔️1,5 стакана муки
✔️0,5 чл соли
✔️1 ч л сахара ( или больше если любите сладкие)
✔️1 чл соды
✔️2-3 ст л растительного масла без запаха
Готовим:
📌кефир прогреть, должен быть хорошо теплым, вбить яйцо, добавить соль, сахар, соду перемешать
📌тесто поднимется шапкой, добавить просеянную муку, перемешать, чтобы не было комков и влить тонкой струйкой кипящее молоко
📌добавить растительное масло и сразу выпекать, пока идет реакция соды и кефира👍🏻
Около минуты
14 февраля