218 подписчиков
Лазанья по домашнему🤤
#рецепты #лазанья #рекомендации #новыерецепты #еда
Ингредиенты:
⚪Листы для лазаньи - упаковка
⚪Фарш мясной (свинина/говядина) - 750г
⚪Лук репчатый - 1 шт
⚪Сыр твёрдый - 200г
⚪Пармезан-100г
⚪ Мацарела-100г
⚪Томатная паста - 150г
⚪Масло раст- 1 ст.л.
⚪Соль - по вкусу
⚪Перец чёрный молотый - по вкусу
Для соуса бешамель:
⚪Молоко - 500мл
⚪Масло сливочное - 80г
⚪Мука - 60г
⚪Мускатный орех молотый - 0,5 ч.л.
⚪Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1️⃣Лук нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем на растительном масле до золотистости. Добавляем натёртую морковь, пассерукм. Как только лук стал золотистым и мягким, добавляем к нему фарш. Обжариваем,разбивая комочки.
Добавляем томатную пасту. Солим, перчим, и тушим на медленном огне час.
2️⃣Готовим соус бешамель.
В сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем просеянную муку, непрерывно помешивая. Обжариваем не до золотистого цвета и появление запаха ореха. Затем тонкой струйкой вливаем молоко, продолжая помешивать.
Как только соус начнёт густеть, добавляем соль и мускатный орех. Когда соус начнёт кипеть, выключаем огонь.
Сыр натираем на крупной тёрке.
Духовку разогреваем до 200°С
3️⃣Собираем лазанью.
Дно формы для запекания смазываем соусом бешамель. Затем выкладываем слой листов лазаньи (их можно ломать). Сверху добавляем мясную начинку и равномерно распределяем. На мясную начинку - снова соус бешамель. Посыпаем сыром. Все слои выкладываем в том же порядке. Последним слоем должен быть сыр и бешамель. Закрываем сверху фольгой.
4️⃣Отправляем в разогретую до 180°С духовку примерно на 40 минут.
Приятного аппетита!🤤
1 минута
Вчера