Светлана Степеньщикова

Лазанья по домашнему🤤 #рецепты #лазанья #рекомендации #новыерецепты #еда Ингредиенты: ⚪Листы для лазаньи - упаковка ⚪Фарш мясной (свинина/говядина) - 750г ⚪Лук репчатый - 1 шт ⚪Сыр твёрдый - 200г ⚪Пармезан-100г ⚪ Мацарела-100г ⚪Томатная паста - 150г ⚪Масло раст- 1 ст.л. ⚪Соль - по вкусу ⚪Перец чёрный молотый - по вкусу Для соуса бешамель: ⚪Молоко - 500мл ⚪Масло сливочное - 80г ⚪Мука - 60г ⚪Мускатный орех молотый - 0,5 ч.л. ⚪Соль, перец - по вкусу Приготовление: 1️⃣Лук нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем на растительном масле до золотистости. Добавляем натёртую морковь, пассерукм. Как только лук стал золотистым и мягким, добавляем к нему фарш. Обжариваем,разбивая комочки. Добавляем томатную пасту. Солим, перчим, и тушим на медленном огне час. 2️⃣Готовим соус бешамель. В сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем просеянную муку, непрерывно помешивая. Обжариваем не до золотистого цвета и появление запаха ореха. Затем тонкой струйкой вливаем молоко, продолжая помешивать. Как только соус начнёт густеть, добавляем соль и мускатный орех. Когда соус начнёт кипеть, выключаем огонь. Сыр натираем на крупной тёрке. Духовку разогреваем до 200°С 3️⃣Собираем лазанью. Дно формы для запекания смазываем соусом бешамель. Затем выкладываем слой листов лазаньи (их можно ломать). Сверху добавляем мясную начинку и равномерно распределяем. На мясную начинку - снова соус бешамель. Посыпаем сыром. Все слои выкладываем в том же порядке. Последним слоем должен быть сыр и бешамель. Закрываем сверху фольгой. 4️⃣Отправляем в разогретую до 180°С духовку примерно на 40 минут. Приятного аппетита!🤤

ПОЗДРАВЛЯЮ ВСЕХ С НАЧАЛОМ МАСЛЕНИЧНОЙ НЕДЕЛИ! ДЕЛЮСЬ РЕЦЕПТОМ САМЫХ ВКУСНЫХ ШОКОЛАДНЫХ БЛИНОВ🥞🤤 ⚪Яйца - 2 шт ⚪Сахар - 3 ст. л. ⚪Соль - 0,5 ч.л. ⚪Молоко - 250 мл ⚪Мука - 200 гр ⚪Какао - 3 ст. л. ⚪Кипяток - 250 мл ⚪Растительное масло - 2 ст.л. Смешиваем все ингредиенты, готовим как обычные блинчики. #блины #рецепт #масленица2026

Поделюсь с вами рецептом шоколадных капкейков с творожным кремом🧁 В их составе есть какао-порошок и шоколад, поэтому они получаются очень шоколадными. Идеально сочетаются с шапочкой из нежного сливочного крема🤤 Ингредиенты для теста на 7 штук: 🟡муки-50г 🟡какао алкализованное-20г 🟡сахар-75г 🟡яйцо С1 🟡слив. масла 82,5%-60г 🟡тёмный шоколад-70г 🟡сметана 15%-60г 🟡сода-1/4 ч.л. 🟡разрыхлитель-3г Приготовление: ⏩Все ингредиенты должны быть комнатной t°. ⏩Сахар растираем с маслом, добавляем яйцо и сметану, перемешиваем массу до однородности. ⏩Шоколад растапливаем и добавляем к основной массе. ⏩В отдельной чаше смешиваем сухие ингредиенты, просеиваем и замешиваем тесто ⏩Заполняем им формочки на 2/3, отправляем в разогретую до 160°С духовку на 25-30 мин. Ингредиенты для шапочек: 🟡творожный сыр-400г 🟡сливки 33%-100г 🟡сахарная пудра-40г 🟡экстракт ванили-1ч.л. ⏩Объединяем все продукты в чаше и начинаем взбивать сначала на низкой скорости, а затем увеличиваем скорость до средней и взбиваем 4-5 мин до пышной, густой и однородной массы. ⏩Крем можно окрасить любым красителем. ⏩Перекладываем крем в кондитерский мешок и украшаем капкейки. #капкейки #рецепткапкейков #выпечка #десерт