210 подписчиков
5 ошибок при розжиге, из-за которых всё дымит
Знакомая картина: соседи уже едят шашлык, а вы стоите в дыму как партизан и не можете поймать нормальный жар?
Собрали для вас топ-5 ошибок, которые превращают пикник в дымовую завесу:
Жидкость для розжига сверху. Залили угли и сразу поднесли спичку? Мимо! Жидкость должна впитаться 1–2 минуты.
Весь уголь сразу. Не высыпайте весь мешок в кучу. Разжигайте небольшую горку, а потом добавляйте остальное.
Плохой уголь. Сырой или дешёвый уголь даёт море дыма и ноль жара. Экономия здесь не работает.
Ранний старт. Начали жарить, когда языки пламени ещё пляшут? Мясо сгорит снаружи, останется сырым внутри. Ждём белый пепел!
Не хватает воздуха. Угли — как костёр, им нужен кислород. Не закрывайте все отверстия в мангале.
А какие лайфхаки используете вы для жарки шашлыка? Делитесь в комментариях!
Около минуты
26 февраля