23 подписчика
25 февраля
День рождения револьвера
День супа Клэм-чаудер
Название происходит от слов Clam — слово, которое в США обозначает любых пригодных в пищу двухстворчатых моллюсков, кроме мидий и устриц, и Chowder — «похлёбка».
Mr. Ливанец
Глинищевский пер., 3
12**-00**( выходные до 02**)
Метро Чеховская, Тверская
Ливанская кухня — национальная кухня Ливана, типичная средиземноморская кухня.
В ней много вегетарианских блюд, использования приправ и таких продуктов, как бобовые (боб обыкновенный, нут), свежие фрукты и овощи (баклажаны, помидоры, перцы), рыба (мясо — реже, ему предпочитается птица, а из мяса чаще используется баранина), оливковое масло, чеснок.
Перед основной едой в Ливане подают мезе — набор небольших закусок. В мезе обычно входят намазки, хумусы и лабне со всевозможными добавками, оливки, мясные нарезки, свежие овощи, сыр и свежий хлеб.
Особенное внимание хочется уделить пасте из печёных баклажанов мутабаль, табули — салату с булгуром, овощами, петрушкой и специями, баба гануш — баклажанную икру с кунжутной пастой и специями
Кофе по-ливански — традиционный напиток, который имеет корни в ливанской культуре и кулинарии.
Используются зёрна арабики, которые обычно имеют более светлую обжарку и очень мелкий помол.
Часто добавляются специи, например молотый кардамон.
Кофе заваривается медленно, с повторяющимся нагреванием и охлаждением, чтобы образовалась деликатная пена.
Традиционно используется 7 специй: душистый перец, чёрный перец, гвоздика, имбирь, пажитник, корица и мускатный орех.
Из меню:
Лаффа заатар экстра
Шанглиш
Салат худра
Суп махлута
Захар
Батат
Различные соусы
Определенно зайдём ещё
1 минута
24 февраля