447 подписчиков
Сегодня расскажу про лимонную треску.
Знаете, в чем парадокс трески? Рыба очень нежная, вкусная, но порой сильно пахнет(как ни странно) рыбой🥴
Не всем такой запах по вкусу. Но все очень легко исправить.
Треска очень "любит" цитрусовые. Я не фанат добавления лимона в рыбу, но здесь все иначе. Апельсин, лаймы, лимоны, мандарины - все это прекрасно сочетается с филе трески.
Берем треску, срезаем кости, солим.
Масло сливочное топим, добавляем цедру и сок выбранного цитруса.
Вакуумируем рыбу с подготовленным маслом и варим методом су-вид 50 минут при 57°С.
Что получаем? Прекрасное нежнейшее филе, с прекрасным ароматом. Можно подать с пюре или салатом. Наслаждаемся свежестью и нежностью (как отношения с любимым человеком).
Я добавил филе в сендвич на завтрак. Заправил все пекинской капустой, соленым и свежим огурцом, с майонезом. И вам рекомендую 😋
Лайфхак: нет сувида? Не торопитесь забрасывать меня ссаными мокрыми тряпками! Опустите филе в растопленное масло с цедрой и подержите минут десять при легком кипении и будет вам щастье😊
P.S.: ребят, не забывайте ставить реакции и делиться с друзьями, за комменты вообще отдельное "люблю ❤️", это важно для продвижения канала и настроения автора😉
Около минуты
11 февраля