978 подписчиков
Как я готовила, написала тут ⬇️
Берем любой бисквит. У меня был шифоновый в заморозке. Через холодильник размораживаем.
Я готовила большую порцию на 8 блюд объемом 390мл. Кстати, вы удивитесь, но они стоят всего 69 рублей!
Мне понадобилось:
Бисквит ~ 500г
Вишня - 500г
Сливки 33% - 500мл
Сыр маскарпоне - 500г
Крахмал кукурузный (или как у меня картофельный) 20г
Сахар по вкусу
Берём полкило вишни без косточек, насыпаем в сотейник и ставим на плиту. Прогреваем, постоянно помешивая, и добавляем немного сахара.
Разводим крахмал в 1/3 стакана холодной воды. Выливаем его в горячую вишню, перемешиваем. Масса должна загустеть. Оставляем в сотейнике чтобы все остыло.
Пока вишня остывает, вы раскладываете в формы бисквит, небольшими кусочками. Сверху выкладываем вишню.
Теперь делаем сливочный крем. На мою порцию для крема я взяла сливки 33 процента 500 мл и 500 грамм сыра маскарпоне. Маскарпоне заранее достаньте из холодильника, чтобы был не холодный.
Взбиваем сливки до густоты. Главное не перевзбить! Добавляем туда сахар по вкусу. Затем добавляем сыр маскарпоне и всю массу взбиваем до объединения.
Теперь раскладываем крем на вишню, разравниваем и для украшения я использовала какао-порошок. Просто посыпала его через сито на десерт.
Убираем все в холодильник на пару часов и наслаждаемся! ☺️
Такой десерт с небольшим количеством сахара лучше съесть сразу или хранить 1 день в холодильнике.
1 минута
13 февраля