12 подписчиков
А вы пробовали бутерброд с мидиями и хамоном?
У любого человека, который часто ест в ресторанах, есть набор предубеждений. Мое главное — никогда не заказывать разные спешлы. Ну просто потому, что над базовым меню шеф явно работал дольше и лучше. И еще я почему-то долго не шел в El Pimpi. Тоже на уровне иррационального.
Но вчера попробовал их коллаб с системой международных платежей ВЭД-Мастер. И это круто. Очень проработанная история — и на уровне еды, и на уровне сторителлинга.
Тартар из говядины с трюфелем из груши (2 500). Грушу выдерживают 30 дней — ровно столько составляет срок возможной отсрочки платежа через сервис. Метафора, однако.
Тапас с мидиями (1 200) — это, пожалуй, главное гастрономическое открытие вечера. Или месяца. Или года. Мидии укрыты тонким слоем хамона. Как до этого вообще можно было додуматься? Сочетание морепродуктов и вяленого мяса работает мощно. Хамон прозрачный, как процессы перевода денег 😂
Крокет с треской и черной икрой (2 500). Тут все понятно: где икра, там и кэш. В меню про икру, кстати, не пишут, так что просто знайте. Удивительно, но под пиво зашло великолепно 🍺
Седло ягненка с капонатой (2 100). Пряная томатная капоната родом из Сицилии — это отсылка к главному торговому хабу прошлого. Очень хорошо, даже отказался от перца сверху, хотя обычно считаю, что остроты много не бывает.
И десерт «Карта Испании» (1 250) — несмотря на фотогеничность, заменил на чизкейк с хересом Pedro Ximenez (1 100). Ну просто дико хорош оказался!
Спешл будет до конца февраля, а тапас с мидиями требую в основном меню оставить!
#elpimpi
🤣 Подписаться
1 минута
10 февраля