266 подписчиков
Стафф-питание, как много боли в этом словосочетании не только для поваров, но и для тех, кто это ест.
Вам повезло, если у вас на производстве есть меню на это словосочетание, и не очень, если его нет.
Для повара это лишний головняк, если нет меню, а для остальных это грузинское блюдо «жри, что дали».
Даже в том случае, если повар приготовит вкусно, то среди сотрудников найдётся ресторанный критик, ну или человек, который что-то не ест.
В те моменты, когда я раздаю еду и слышу неконсервированную критику в адрес стафф-питания, я сразу предлагаю китель с фартуком и зайти на кухню и приготовить лучше. Но, соответственно, слышу только свист переобувания тапочек в воздухе.
Другая категория людей, которая, так сказать, подбегает, это те, которые говорят: «Фу, я это не ем». Честно, я очень рад за вас и носити из дома ту еду, которую вы едите.
А самое главное, еду без присмотра оставлять нельзя, там финал печальный: одна половина будет голодна, вторая сыта, и поварам придётся доготавливать, чтобы обделённые не умерли на смене, а такая перспектива ни разу не устраивает.
Проще говоря, надо готовить вкусно, с любовью и уважением. А для тех, кто ее ест, принимать ее с благодарностью, потому что это труд человека
#злойповар #хасанстан #пост #чтиво #общепит #ресторан #повар #топ
Подписывайся на канал , ставь палец вверх и оставляй комментарий) https://t.me/zloi_povar
1 минута
2 дня назад