2142 подписчика
Задумывались ли вы когда-нибудь о том в чем заключается оценочная работа дегустатора?
Работа медового дегустатора состоит из нескольких этапов:
➡️определение цвета и наличие в мёде дефектов. Весь мёд имеет карамельный цвет со множеством его оттенков. Смотрим, насколько он чистый и однородный.
➡️начинаем улавливать запах и аромат. Потом ощущаем мёд на вкус, оценивая его кристаллы и цветочные ноты.
➡️ Заключительным этапом является внесение всех данных в протокол.
Именно так рождается объективное мнение о качестве! Каждый этап важен и раскрывает историю мёда: от цветка до ложки.
А на что обращаете внимание вы, когда пробуете мёд?
Пишите в комментариях, интересно будет почитать🥰
#дегустация #дегустатор #мёд #оценкакачества #протокол #натуральныймед #пчеловодство #экспертиза #вкус #аромат
Около минуты
8 февраля