9018 подписчиков
Овощное рагу на сковороде зимнее.
Ингредиенты ( примерно) :
Масло подсолнечное - 2-3 ст.л
Лук - 1 шт
Крылышки ( замариновать)- 700 г
Картофель - 3-4 шт
Морковь - 1 шт
Перец болгарский - 1 шт
Капуста - 200 г
Фасоль стручковая мороженная - 200 г
Кабачки замороженные - 300 г
Сметана -2-3 ст.л
Вода или бульон - 1 стакан
Соль ,перец , специи
Этапы приготовления:
Я его называю зимним, потому что некоторые овощи у меня замороженные на зиму: кабачок, фасоль. Многие же замораживают овощи, поэтому готовим. Сразу приступаем, наливаем немного масла. Ставлю на средний огонь. Здесь не надо сильный, готовлю в глубокой сковороде. Добавляю чесночок хотя бы два зубчика, он придаёт вкус.
Теперь мы выкладываем крылышки. Я их с вечера мариную. Мариную специи, кто какие любит карри, паприка, соль, перец, немного сои добавляю, хмели сунели. Крылышкам я даю обжариться с одной стороны и переворачиваю.
Это вот единственное, что я буду переворачивать. Дальше я мешать не буду уже. Потому что так вкуснее, когда с одной стороны обжарится и перевернёшь. Выкладываем картофель. Картофель нужно немного посолить. Крылышки у меня были, как я уже говорила, маринованные и солёные, и все специи. Только картофель чуть-чуть перчим. Дальше добавляем морковь. Капуста у меня маринованная. Можно свежую, можно маринованную. Если бы свежую, то я бы её посолила немного, поперчила, а тут ничего делать не буду. Далее замороженная фасоль, немного сладкий перец. Замороженный кабачок, его нужно присолить. Майонез, паприку можно добавить.
Это уже всё на любителя, какие приправы, кто какими пользуется. Добавляю зелёный лучок, сельдерей сушёные.
Добавляю стакан воды и пару ложек сметаны. Закрываю крышкой и буду тушить с момента закипания 1 час.
А огонь должен быть ниже среднего. Всё, наше рагу овощное готово. Приятного аппетита. До свидания.
#овощноерагу
#рагуовощное
#рецептыоталлы
#еда
1 минута
8 февраля