150 тыс подписчиков
✨ Торт «Дуэт» — два мусса в объятиях шоколадного бисквита! 🍫
Ваниль и шоколад ведут изысканный диалог в каждом ломтике этого торта. Чёткие слои, идеальная текстура и восторг в каждом укусе! Идеальный выбор для особенного праздника.
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ
🍫 Шоколадный бисквит (диаметр 18 см):
🌾 75 г пшеничной муки
🥚 4 яйца (кат. С1, ~200-220 г)
🍬 175 г сахара
🍫 25 г какао-порошка
🌽 15 г кукурузного крахмала
✨ 5 г разрыхлителя
🧂 2 г соли
🥛 Пропитка:
🥛 150 г молока или сливок
🌿 Ванильный мусс:
🍮 9 г желатина + 54 г воды
🥛 45 г сливок 33-35% (основа)
🥛 45 г молока 3,2%
🌼 1 ч. л. ванильной пасты
🍬 60 г сахара
🥚 35 г желтков
🥛 250 г сливок 33-35% (для взбивания)
🍫 Шоколадный мусс:
🍫 220 г молочного шоколада
🥛 140 г сметаны или йогурта
🥛 270 г сливок 33-35%
🍮 7 г желатина + 42 г воды
🎬 ПОШАГОВЫЙ ВИДЕО-РЕЦЕПТ СМОТРИТЕ
ЗДЕСЬ: 👉 t.me/...452
🔖 Сохраняйте рецепт — этот торт станет вашим кулинарным триумфом!
💬 А вам больше нравится ванильный или шоколадный мусс? Или именно их сочетание? Делитесь в комментариях! 👇
🎬 ВИДЕО-БИБЛИОТЕКА «ХОЧУ ТОРТ» t.me/...285
(здесь всё по полочкам)
Около минуты
3 дня назад
414 читали