8723 подписчика
Розовое шампанское из бархатцев ✨
Рецепт от мудрой женщины из нашей группы детокса и здоровья.
Сегодня делюсь особенным рецептом, которым поделилась со мной одна замечательная женщина.
Мы с ней периодически пересекаемся в нашем уютном круге здоровья, и каждый раз её находки трогают своей простотой и глубиной.
Она рассказала, как готовит дома безалкогольное «шампанское» из бархатцев — такое нежное, с лёгкими пузырьками. И самое ценное: оно не бьёт в голову, не оставляет тяжести — только праздничная лёгкость и тепло. Напиток безалкогольный.
Вот точный рецепт, который я аккуратно записала в свою тетрадочку ручкой (обожаю этот ритуал — бумага, чернила, странички, к которым возвращаешься через годы).
🌼 Ингредиенты:
— 50 шт. цветков бархатцев (лучше оранжевых — они дают самый красивый оттенок)
— 5 литров воды комнатной температуры
— 500 грамм сахара (можно кокосового — в ферментированном напитке сахар полностью перерабатывается, так что не стоит бояться ни за фигуру, ни за здоровье)
— 2 столовые ложки лимонной кислоты
🌼 Как готовить:
1. Смешать всё в большой стеклянной ёмкости.
2. Оставить на 2 дня в тёплом месте (не в холодильнике!).
3. Процедить через марлю или мелкое сито.
4. Разлить по чистым 1,5-литровым бутылкам или банкам.
5. Положить ёмкости на бок и убрать в прохладное тёмное место на 2 недели и более.
Чем дольше напиток стоит — тем нежнее и розовее становится его цвет. А пузырьки появляются сами, естественным путём — это дар ферментации 🌸
Когда я рассказала маме про этот рецепт, она сразу сказала: «Олеся, в этом году обязательно купим семена бархатцев — посадим за домом и попробуем!» 💛 И я уже представляю: лето, солнце, родительские цветы в саду, а в жару — этот нежный розовый напиток на столе…
А ещё немного о бархатцах 🌼
Эти солнечные цветы — не просто украшение грядки. В народной мудрости их ценят за мягкую поддержку пищеварения, лёгкое очищающее действие и богатство каротиноидами. Они дарят телу ощущение лёгкости, особенно после сытной еды, а ещё — радуют глаз своей золотисто-оранжевой теплотой.
Важно: Используйте съедобные сорта бархатцев (Tagetes patula, Tagetes tenuifolia), выращенные без химии — специально для кулинарии или фитосборов. Цветы с городских клумб не подходят.
Нежно. Натурально. С заботой о себе.
С любовью, Олеся 💚
1 минута
2 дня назад