263 подписчика
🍼Искусственное вскармливание
Ч. III
Почему младенца нельзя вскармливать коровьим или козьим молоком?
Корова и коза — травоядные животные, чьё молоко биологически настроено под телёнка и козлёнка, а не под человеческого младенца.
В грудном молоке содержатся белки: казеин, α-лактальбумин, лактоферрин, секреторный иммуноглобулин IgA, лизоцим и сывороточный альбумин. Казеина в грудном молоке около 40%— больший процент мешает перевариванию, а сывороточного белка 60% — в коровьем молоке это соотношение составляет 80% к 20%.
По сравнению с женским молоком, в коровьем белка больше: 3,5 г/дл
Белка в животном молоке больше, но это не делает его полезным.
Белок приходит в «комплекте» с высокой минеральной нагрузкой: слишком много кальция, фосфора и натрия для ещё незрелых почек ребёнка.
Организм тратит силы не на рост, а на то, чтобы выводить избыток азота и солей, держать нормальный водно‑солевой баланс и не уйти в обезвоживание при малейшем поносе.
Избыток солей также раздражает слизистую кишечника. Возникают микровоспаление и микрокровотечения, повышается проницаемость стенки кишечника. В такой ситуации:
железо, цинк и другие микроэлементы всасываются хуже;
часть белка и крови уходит через кишечник.
Формируется анемия и хронический дефицит нутриентов, хотя кажется, что ребёнок получает много «сытной» еды.
В итоге он реально недополучает строительный материал для костей, мышц и крови — отсюда отставание в росте и массе.
Отдельная история — казеин. В молоке коров присутствуют варианты белка казеина, при переваривании которых образуется казоморфин.
Этот пептид действует на опиоидные рецепторы: замедляет перистальтику, усиливает воспаление, влияет на поведение и аппетит.
Ребёнок ест хуже и больше мучается с животом.
Плюс к этому молоко животных беднее по тем компонентам, которые критичны для младенца, чем грудное молоко и адаптированные смеси: мало железа, витамина D, беден профиль жирных кислот и аминокислот.
То есть получается перекос: избыток грубого белка и солей, но мало того, что реально нужно для развития мозга, костей и системы крови.
В грудном молоке лактозы больше, чем в молоке коровы или козы.
И это не просто «сахар», а основной источник энергии для мозга и ключевой субстрат для нормальной микрофлоры.
Если рано перевести ребёнка на молоко животных, он получает меньше лактозы, чем нужно, и больше тяжёлого белка и солей.
В результате мозг и кишечник работают в условиях хронического энергетического и метаболического дисбаланса.
Если грудного молока нет, базовый вариант — не сырое молоко животных, а адаптированная смесь. В смеси:
уменьшают и смягчают белок;
снижают минеральную нагрузку до уровня, с которым справятся почки;
добавляют железо, витамин D и другие необходимые вещества;
подстраивают жиры и углеводы под физиологию младенца.
Примеры смесей, на которые имеет смысл ориентироваться, если вы хотите максимально простой состав без рапсового масла и мальтодекстрина:
Kendamil Organic — смесь на основе цельного коровьего молока, без рапсового масла, без мальтодекстрина, углеводом служит в основном лактоза.
Bobbie Organic Infant Formula — органическая смесь без кукурузного сиропа, мальтодекстрина, рапсового и пальмового масла, с упором на лактозу как основной углевод.
Органические козьи смеси вроде Nannycare, а также некоторые линейки HiPP и Holle на козьем молоке — обычно позиционируются как продукты без мальтодекстрина и семянных масел, с акцентом на молочный жир и лактозу.
Для ребёнка до полугода это всё равно должны быть именно смеси, а не молоко животных.
Прикорм можно начинать в промежутке примерно 4–6 месяцев с хорошо проваренного мясного пюре (говядина, баранина, индейка) без соли и специй, постепенно увеличивая объём и долю жира, но оставляя смесь или грудное молоко основой рациона до года.
Около медицины. Подписаться
Чат. Около медицины.
Канал:
Карнивор. Те, кто смог
Телеграм
3 минуты
Вчера