754 подписчика
Extra more №2…
Прдолжаем историю про немного больше.
Правила в бизнесе создаются чтобы зарабатывать больше, а не меньше. Запомним этот тезис.
К сожалению, это понимают единицы.
Пример 1: у вас кофейня, вы работаете с 8 утра до 22 вечера.
К вам пришёл посетитель в 7.50 (вы уже на месте), или в 22.10 (вы ещё на месте). Ваши действия, будете его обслуживать и зарабатывать?
Думаю 95% собственников конечно обслужат, и 95% наёмного персонала обслуживать не будут.
«Ну ессно, мы же работаем с 8 до 22, вы же сами правила установили. У нас система выключается, нам не платят за эти часы. Какие вопросы?» — скажет вам персонал и будет даже прав.
Пример 2: вы приходите на бизнеса ланч, который до 16.00 в 16.05. Вам в 95% скажут, что система уже не может пробить, типа извините. Как будто Айко или Ркипер — это главное, что есть в этом бизнесе.
У меня только за последнее время было нескольких таких ситуаций.
Почему нельзя даже если вы пишите, что работаете до 22, работать до 22.15 (ведь многие действительно пытаются успеть к закрытию)?
Почему нельзя сделать бизнес ланч на 15 минут позже, но при этом всем говорить, что ок, без проблем, мы для вас приготовим бизнес ланч, хоть вы и пришли позже. Люди же будут это помнить и знать какие вы крутаны и возвращаться к вам.
Ну можно же быть хитрее и по дефолту это зашить сразу в систему. То есть не обманывать систему, а делать её такой, чтобы она помогала вам больше зарабатывать, а не ограничивала вас.
Это, друзья мои, то, как работает крутой сервис на потоке. Это то, что прописано в стандартах Додо и Мака.
Я сегодня зашёл в Макдоналдс (ВиТ) в 10.05 и почти спокойно купил завтрак, хоть он у них и до 10. И хоть и менеджер не знал, я то знал, что они закладывают эту погршеность для таких как я.
Короче, если ваши система и правила мешают вам зарабатывать — то нафиг такую систему и правила.
1 минута
4 февраля