7 подписчиков
🍯 Как выбрать мёд для выпечки?
Мёд делает выпечку ароматнее, мягче и придаёт ей естественную сладость. Чтобы десерты получались удачными, важно подобрать подходящий сорт.
Для большинства рецептов лучше всего подходят мягкие, нежные по вкусу виды мёда — цветочный, липовый или майский. Они не перебивают аромат теста и хорошо ведут себя при нагреве. Если хочется более насыщенных нот, можно использовать гречишный мёд — он добавит карамельный оттенок и сделает выпечку чуть темнее.
Главное — выбирать натуральный мёд без добавок, чтобы вкус был чистым, а результат — стабильным.
Около минуты
3 дня назад