36 подписчиков
«Пряный нут с цветной капустой и куркумой»
Что берём:
• Отварной нут — 150 г
• Цветная капуста — 200 г (разделить на мелкие соцветия)
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Специи: куркума, кумин (зира), молотый кориандр, щепотка кайенского перца.
• Лимонный фреш — 1 ст. л.
Масло: сыродавленое горчичное или рыжиковое (для приятной пикантности).
Процесс:
1. В глубокую сковороду или сотейник налейте 3-4 ложки воды. Припустите нарезанную морковь и чеснок до мягкости.
2. Добавьте соцветия цветной капусты и специи. Потушите под крышкой 7-10 минут (если нужно, подливайте воду).
3. Добавьте готовый нут, перемешайте и прогрейте всё вместе еще 5 минут.
4. Выключите огонь, сбрызните лимонным соком (он раскроет вкус специй).
5. При подаче в тарелку добавьте 1 ст. л. сыродавленого масла.
Приятного аппетита ❤️
Около минуты
Вчера