1890 подписчиков
Я почти полностью исключил соль из своего рациона
Но правильный ли это на самом деле шаг? Объясняю 👇🏻
Соль давно получила репутацию «врага», однако не стоит про нее так негативно думать. Натрий, который мы получаем из соли, жизненно важный элемент. Без него не работают нервная система, мышцы, сердце и механизм удержания жидкости в организме.
Если говорить образно, натрий — это проводка. По нему передаются нервные импульсы. Уберите его полностью и система начинает давать сбои.
Что делает соль в организме❓
🔻 участвует в передаче нервных сигналов
🔻 поддерживает мышечные сокращения, включая сердечную мышцу
🔻 регулирует водный баланс и давление
🔻 помогает усвоению некоторых питательных веществ в кишечнике
Когда отказ от соли становится проблемой❓
Чрезмерное ограничение соли может приводить к состоянию, которое называется гипонатриемия — снижению уровня натрия в крови.
И проявляться это может как:
• хроническая усталость
• головные боли
• мышечные спазмы и судороги
• слабость, «ватные» ноги
• плохая переносимость физических нагрузок
Где реальный риск❓
Опасность для здоровья не в соли как таковой, а в ее избыточном и скрытом потреблении. Основной вклад дают не домашние блюда, а промышленная еда: колбасы, соусы, снеки, фастфуд.
Когда человек убирает соль из домашней кухни, но продолжает есть готовые продукты, баланс все равно нарушается, только уже в другую сторону.
Какой подход разумный❓
— умеренность, а не полный отказ
— предпочтение морской или йодированной соли
— внимание к готовым продуктам, а не к щепотке в тарелке
— ориентация на самочувствие, а не на страхи
Соль вам не враг, если она занимает свое место и не выходит за разумные рамки.
А вы пытались полностью исключить соль из вашего рациона?
👨⚕️@gastro_sadykov — ваш персональный гастроэнтеролог и диетолог
1 минута
4 февраля