5379 подписчиков
Хочется удивить домашних чем‑то необычным и вкусным?
Леопардовые блины — хит этой масленицы. Выглядят эффектно, а готовятся проще, чем кажется. Делимся пошаговым рецептом. 🐆🥞
🍳 Готовим обычное блинное тесто: 300 г муки, 3 яйца, 600 мл молока, 3 ст. л. сахарной пудры, щепотка соли, 50 г сливочного и 2 ст. л. растительного масла.
🍳 Просеиваем муку с пудрой и солью, добавляем яйца через сито. Тонкой струйкой вливаем теплое молоко, постоянно помешивая.
🍳 Делим тесто на три части. В самую маленькую добавляем 3 ч. л. какао, в среднюю — 1 ч. л. Переливаем в соусники или кондитерские мешки.
🍳 Разогреваем сковороду на индукции Hansa. Выбираем режим Cook (90°C) — он быстро дает нужный нагрев и держит его без скачков.
🍳 Рисуем бежевые кружочки, обводим их темным тестом — получается тот самый леопардовый принт. Заливаем светлым тестом и печем как обычно.
🎨 Секрет идеального рисунка — ровная температура без сюрпризов. Здесь и помогает индукционная поверхность Hansa Pro Chef. У нее есть режим Cook (90°C). Он быстро разогревает сковороду и держит одну температуру без перепадов. Блин не пригорает, а пятна получаются четкими, как задумано.
С чем подавать такие блины? Классика — сгущенка, мед, варенье. А у вас какая начинка самая любимая? 👩🍳
🔥 — если уже захотели повторить этот рецепт
1 минута
16 февраля