26 подписчиков
КРЕМ-СУП ИЗ БАТАТА И РЕПЫ
Ингредиенты:
Лук репчатый — 1 шт
Батат — 2 шт (небольшого размера)
Репа 1 — 1 шт
Бульон костный говяжий — 350 мл
Сливки 10 % — 100 мл
Сливочное масло — 15 г
Оливковое масло — 1 ст.л.
Специи по вкусу
Приготовление:
Овощи нарезать, сложить в кастрюлю с оливковым маслом.
Добавить замороженный бульон, немного воды.
Минут через 10 добавить специи по вкусу — у меня это был гранулированный чеснок, мой любимый апельсиновый перец и куркумы побольше.
Варить до готовности овощей, пюрировать до нужной консистенции блендером, добавив масло и сливки.
Для баланса подавать с чем-то белковым, у меня это отварное яйцо.
Вот такой супец я вчера сварила: быстро, просто, красиво и вкусно. Хорошо насыщает, согревает (все же еще зима, еда должна быть сейчас теплой), и радует глаз. Особенно, если это красиво сервировать!
Кто будет готовить?
Около минуты
12 февраля