209,1 тыс подписчиков
Тот самый эксперимент, после которого меня увезли на скорой
В 16 лет мне стало интересно: а что будет, если съесть что-то откровенно «неживое»? Горелый сухарь, жареное масло, всё вот это.
Я сходила в поликлинику, сдала кровь. А через час меня уже упаковывали в скорую с подозрением на аппендицит.
Родителей не было дома. Сознаться, что это был просто дурацкий эксперимент, я не решилась 😅
Всю ночь у меня брали кровь из пальца — лейкоциты зашкаливали. Врачи были в недоумении. А я просто съела воспаление на тарелке.
Сейчас, спустя годы, я точно знаю: жареная корочка, переработанное мясо, сладкая газировка и белая мука — это не просто «вредно». Это прямой путь к хроническому системному воспалению.
Такому, которое:
не болит,
не повышает температуру,
но тихо разрушает организм изнутри годами.
Именно это воспаление — причина инсулинорезистентности, упрямого веса, усталости, болезней Альцгеймера, инфарктов и даже депрессии.
Хорошая новость: есть инструмент, который помогает увидеть связь между тарелкой и воспалением. Называется Эмпирический диетический индекс воспаления. Мы разобрали его в сегодняшнем подкасте — без сложных терминов, зато с конкретными списками:
что «поджигает» организм (колбасы, трансжиры, рафинированные зерна, сладкие напитки),
а что гасит огонь (темно-зеленые овощи, крестоцветные, оливковое масло, бобовые, цельнозерновые).
Хотите понять, какие продукты крадут ваше здоровье, энергию и стройность прямо сейчас? Оставайтесь с Другой Кухней
И, пожалуйста, не повторяйте мой эксперимент. Я уже всё проверила за нас обеих
1 минута
12 февраля