3732 подписчика
Порконовые грибы (Suillus luteus), которые являются съедобными и часто встречаются в Андах Перу. Они также известны под местными названиями, такими как hongo de pino или Marayhuaca mushroom.
Особенности грибов.
Грибы имеют изогнутую, выпуклую шляпку, которая с возрастом становится плоской. Цвет варьируется от темно-коричневого до желто-коричневого. Молодые шляпки могут иметь слизистый или желатиновый блеск.
Эти грибы растут в симбиозе с корнями сосен, особенно после сезона дождей. В Перу их культивируют в нескольких регионах Анд, включая Кахамарку, Куско и Анкаш.
Порконовые грибы высоко ценятся в кулинарии за свой мягкий, нежный, землистый, сладковатый и ореховый вкус. Их можно найти на местных рынках как в свежем, так и в сушеном виде.
Около минуты
Сегодня