26 подписчиков
☕ «Напиток Сатаны» или царская страсть: как кофе покорил Россию вопреки страхам
В представлении многих современников кофе в дореволюционной России будто бы считался «ядом», а церковь якобы запрещала этот заморский напиток. Но правда оказалась куда интереснее мифов — и куда вкуснее!
От лекарства к подозрению
Всё началось в 1665 году, когда придворный лекарь прописал царю Алексею Михайловичу странное «лекарство против надмений, насморков и главоболений». Это был кофе — чёрный, горький, непривычный для русского вкуса напиток, который тогда продавали исключительно в аптеках diletant.media
.
Но настоящий поворот наступил с приходом к власти Петра Великого. Во время путешествия по Европе царь отведал кофе в Голландии — и пристрастился к нему навсегда. Вернувшись в Россию, он не просто сам пил этот напиток, но и издал указ, обязывающий подданных употреблять кофе как на официальных ассамблеях, так и в частном порядке diletant.media
.
Представьте картину: строгие бояре, привыкшие к квасу и медовухе, вынуждены глотать горькую «чёрную воду» под строгим оком государя. Неудивительно, что многие пили кофе по принуждению, а простой народ и вовсе относился к нему с настороженностью ru.gw2ru.com
.
Кто же называл кофе «ядом»?
Здесь важно развенчать миф: официальная Русская православная церковь никогда не запрещала кофе. В отличие от Эфиопии (где в XII веке кофе запретила эфиопская православная церковь) или некоторых европейских стран, в России не было церковного анафемы против этого напитка ru.wikipedia.org
.
Однако старообрядцы и консервативные круги действительно обличали кофе — но не как «яд», а как символ ненавистных петровских новшеств. Вместе с табаком, чаем и бритьём бороды кофе воспринимался как проявление «латинства» и отступления от старых русских обычаев mknp.ru
. Для них это был не столько яд для тела, сколько «яд» для души — угроза традиционному укладу.
Первые любители: от Петра до Екатерины
Петр I стал первым российским монархом, по-настоящему полюбившим кофе. При нём в 1720-е годы открылись первые кофейни — правда, поначалу они были доступны лишь избранным www.mos.ru
.
Но настоящей кофейной королевой стала Екатерина Великая. Императрица пила по пять чашек кофе в день, предпочитая вариант «по-венски» — со взбитыми сливками и поджаренными гренками www.kinoafisha.info
. По легенде, на эти пять чашек уходило до 400 граммов зёрен — кофе получался настолько крепким, что его буквально ели ложкой! www.instagram.com
При ней кофе окончательно перестал быть экзотикой: в 1740 году при Анне Иоанновне в Петербурге открылся первый публичный «кофейный дом», куда могли прийти представители разных сословий vm.ru
.
От аптеки к народному напитку
Весь XVIII век кофе оставался символом дворянской роскоши и западной моды. Но уже к концу столетия он начал «демократизироваться»: из аптеки как лекарство он перекочевал в кофейни, а затем — в дома состоятельных горожан www.mos.ru
.
Ирония истории в том, что напиток, который консерваторы называли «отравой», стал одним из символов русской культурной жизни — от петровских ассамблей до пушкинских бесед в петербургских кофейнях.
💡 А вы знали? В дореволюционной России кофе так и не вытеснил чай — из-за дороговизны импорта и сложностей с поставками. Поэтому сегодня мы пьём больше чая, а не кофе — не из-за церковных запретов, а из-за географии и экономики!
Любите историю через детали? Ставьте ❤️ и подписывайтесь — впереди ещё больше увлекательных историй о быте, нравах и привычках наших предков!
2 минуты
30 января