432 подписчика
Жареные листья пальмы: это правда едят в Камбодже
На рынках Камбоджи можно увидеть странные связки зелёных листьев. Их кладут прямо на угли и жарят. На первый взгляд кажется, что это упаковка или мусор. Но нет — это уличная еда.
Внутри находится сердцевина пальмы. Листья защищают её от огня. После жарки внешние слои выбрасывают, а мягкую середину едят.
Эта еда очень дешёвая. Её покупают те, у кого нет возможности тратиться на мясо или рыбу. В тяжёлые годы — особенно после режима красных кхмеров — подобные растения действительно помогали людям выживать. Их можно было найти без денег и готовить без кухни.
По вкусу сердцевина нейтральная, слегка сладковатая, с выраженным запахом дыма. Едят горячей, иногда макая в соль, чили или рыбный соус.
Это не туристическая экзотика.
Это обычная уличная еда Камбоджи, о которой редко пишут.
#Камбоджа #уличнаяеда #едаКамбоджи #азиатскаяжизнь #рынкиАзии #путешествия #ДзенПутешествия #необычнаяеда #дешеваяеда #чтоедятвКамбодже
Около минуты
29 января