В перуанской Амазонии (департамент Лорето) существует экзотическое блюдо — суп из мяса сухопутной зубчатой черепахи, которое варят непосредственно в ее панцире над открытым огнем. В рецепт, помимо черепашьего мяса, обычно добавляют тертый банан и зелень, что считается частью местной кулинарной традиции.