295 подписчиков
Сыр: враг или друг в здоровом рационе?
Сегодня давайте разберемся с популярным продуктом — сыром.
👉Его часто незаслуженно демонизируют, но на самом деле, это кладезь полезных веществ.
❗❗Главное — знать меру и выбирать правильные виды.
Что ценного внутри?
✅Кальций в биодоступной форме.
Это значит, что из сыра он усваивается нашим организмом максимально хорошо.
Кальций — это не только прочный скелет, но и здоровые нервы, мышцы и нормальная свертываемость крови.
✅Высококачественный белок.
Отлично насыщает и является строительным материалом для всех наших клеток.
✅Жирорастворимые витамины A, D, E, K2.
Особенно важен витамин К2, который помогает направлять кальций именно в кости, а не в сосуды.
Он есть в выдержанных и твердых сырах (гауда, бри).
✅Пробиотики и бутират.
Некоторые сыры (как пармезан или выдержанный чеддар) поддерживают здоровую микрофлору кишечника и уменьшают воспаление.
🤓Мои рекомендации как нутрициолога:
⭐Порция: 30-50 граммов в день — отличная добавка к рациону.
Отдавайте предпочтение твердым и выдержанным сырам (чеддер, пармезан, российский, гауда), мягким сырам типа адыгейского или брынзе (помните про соль!).
⭐Внимательно читайте состав!
Избегайте «сырных продуктов» с пальмовым маслом и Е-шками.
Качественный сыр — это питательный и полезный продукт.
Не стоит его бояться, если у вас нет индивидуальной непереносимости.
Наслаждайтесь ломтиком с овощами или цельнозерновым хлебцем без чувства вины!
В подборке интересная информация для любителей сыра и вина 🧡👉
1 минута
27 января