828 подписчиков
Представьте, что у вас обед: ваша тарелка аккуратно поделена на три части. Половина занята свежими овощами, одна четверть отведена нежирному мясу или рыбе, а третья - для гарнира или хлеба.
Такой подход предлагает нам популярная модель здорового питания «Гарвардская тарелка». Давайте обсудим! Что вы думаете по поводу метода тарелки? Пробовали ли эту или другие методики питания?
А пока делимся провессиональным мнением гастроэнтеролога Зажигалкина Артема Андреевича:
«В принципе Гарвардской тарелки, описан очень здравый и физиологичный подход к питанию без крайностей, запретов и «героического терпения на силе воли». При этом этот метод можно использовать как для снижения массы тела, так и для набора (размер тарелки будет решать).
Подход с тарелкой удобен тем, что в каждом приёме пищи есть:
углеводы — чтобы было топливо и энергия, белки — как строительный материал и для более долгого насыщения, овощи и фрукты — опять же чувство насыщения, клетчатка и поддержка нормального пищеварения. Для кишечника это, честно говоря, гораздо полезнее, чем модные схемы из серии «питаемся солнцем, детокс-водой и энергией Луны».
Отдельно хочу подчеркнуть роль овощей — это основной источник клетчатки, которая нужна для нормальной работы кишечника. Ни один «суперфуд из далёких гор» не делает для ЖКТ столько, сколько обычные овощи на тарелке.
Очень важная мысль — нет «плохих» и «хороших» продуктов. Когда человек себе всё запрещает, он держится… держится… а потом организм устраивает «революцию» с набегом на сладкое. Поэтому небольшое количество десертов — это не провал, а способ избежать срывов и сохранить спокойные отношения с едой.
В целом, это не про диету, а про спокойную, устойчивую систему питания, которую можно соблюдать долго, без насилия над собой. А именно такие системы и работают для веса, самочувствия и для здоровья желудочно-кишечного тракта»
1 минута
27 января