276 подписчиков
🧅 Как нарезать лук без слёз: 5 простых лайфхаков
Знакомо?Только возьмёшь нож, и уже плачешь над луком… По данным опроса 2026 года, так бывает у 78 % кулинаров.Но есть способы это исправить, без спецсредств и лишних хлопот.
1.С водой
Опустите лук в холодную воду на 1 мин, потом режьте. Вода нейтрализует то, что вызывает слёзы.
2.Заморозка
Положите лук в морозилку на 10–15 мин. Холод замедлит выделение раздражающих веществ. Только не передержите — иначе лук станет хрупким.
3.Острый нож
Режьте быстро и дерзай острым ножом (угол заточки 15–20°). Меньше повреждений клеток — меньше слёз! Перед нарезкой лучше поточить нож.
4.Жевательная резинка
Начните жевать резинку до нарезки и не прекращайте. Слюноотделение поможет нейтрализовать раздражители. Только берите без сильного аромата — иначе вкус лука изменится.
5.Вентилятор
Поставьте вентилятор на слабый режим и направьте поток от себя к луку. Он унесёт раздражающие вещества до того, как они попадут в глаза. Не ставьте слишком близко — лук может разлететься!
💡 Быстрый чек‑лист перед нарезкой:
•Нож острый? Если нет — поточите.
•Лук охлаждён (для острых сортов)?
•Подготовили воду/вентилятор, если нужно?
•Не Спишите — резкие движения усиливают выделение сока.
💬 А какой способ пробовали вы? Поделитесь в комментариях — может, у вас есть свой секретный метод?
🔔 Сохраните пост — пригодится в следующий раз, когда будете готовить с луком!
#ЛайфхакиКухни #НарезатьЛукБезСлёз #КулинарныеСекреты2026 #КухняБезСтресса
1 минута
26 января