26 подписчиков
Домашние куриные сосиски
А ваши дети тоже обожают сосиски? Попробуйте приготовить их дома, без лишних добавок! Так вы точно будете знать, из чего они сделаны и сможете самостоятельно отрегулировать соль и специи. Знакомый вкус, но мягче и нежнее - оценят как малыши, так и подростки.
Нам понадобится:
500 г куриного филе
100 мл холодного молока
1 яйцо
30 г сливочного масла
1 ч. л. соли
0,5 ч. л. сахара
Щепотка чёрного перца
Пищевая пленка
Кондитерский мешок или пакет
Приготовление:
Нарежьте мясо небольшими кусочками и выложите в чашу блендера. Добавьте соль, сахар, перец и яйцо, измельчите до однородной массы.
Влейте холодное молоко и добавьте мягкое сливочное масло. Взбейте фарш еще раз - масса должна получиться гладкой, кремовой и слегка липкой.
Переложите фарш в кондитерский мешок или плотный пакет, отрежьте уголок. Разложите на рабочей поверхности пищевую плёнку и выдавите фарш полоской. Сформируйте сосиску и плотно заверните, закручивая края, как конфету. Повторите с остальным фаршем.
Выложите сосиски в кастрюлю с горячей водой и готовьте при слабом кипении 15-20 минут. Достаньте, дайте им немного остыть и снимите плёнку. При желании их можно слегка подрумянить на сковороде или подать сразу с пюре, макаронами или овощами.
1 минута
26 января